Kalkkipitoiset niityt, iloiset lehmät ja intohimoinen maidonkäsittely

Lehmät laiduntavat ahvenanmaalaisilla niityillä, joiden yrttikasvit ja kalkkipitoinen maa antavat aivan oman luonteensa ja makuvivahteensa juustoissamme käytetylle maidolle. Hyvinvoivat lehmämme ja maidon lempeä käsittely – lehmien utareista meijerin juustoaltaaseen – on ratkaisevaa juustojemme laadussa ja hyvässä maussa.

Lehmänmaidosta tehty juusto on yleensä maultaan mieto, mutta maku vaihtelee juustotyypeittäin paljonkin riippuen säilytysajasta, juustomestarin sormituntumasta ja muista valmistusaineista. Joten muista tutustua koko valikoimaamme!